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艾佛森脆皮鸡翅：少油更香

艾佛森这道脆皮鸡翅，很多人一上来就猛放蜂蜜，结果外皮发黑、里面还没熟。我做了10年家常菜内容，试过烤箱、空气炸锅、平底锅三种做法，最稳的是低糖腌制加二段加热，皮脆、肉嫩，厨房新手也不容易翻车。